“蒜泥白肉又一份！”
李二郎进厨房里报菜，将点菜单钉在木板上。
和吴记川饭一样，川味饭馆每次推新菜，大多数客人都会点一份尝尝鲜。
转眼间，蒜泥白肉便已卖出去五份。
谢清欢当即按照师父的教学将片好的肉回锅冒一下，然后捞出沥干，每十片一盘，摆好盘，依次淋上复制酱油、红油和蒜末，最后撒上葱花。
“走菜——”
李二郎不负责点菜，因此每桌点了哪些菜他记不太清，上菜之前得先问一句。
好在每张桌子都编了号，虽说数字长得有点奇怪，但很好记。
蒜泥白肉依次上桌。
徐川四人的目光齐刷刷落到盘中。
没有在底下铺豆芽或者黄瓜，好评！
盘中只错落覆着或卷或立、近乎透光的薄切肉片，肥处凝白，瘦处淡粉，黑、红、黄三色酱汁层次分明，翠绿的葱花零星点缀其上，色彩分明，极其诱人。
徐川举筷拌开，浓郁的蒜香混合着酱香和辣油香气瞬间扑了满鼻，四人同时咽了口唾沫。
待调料拌匀，四人纷纷夹起一块白肉。
好刀工！
单看薄可透光的肉片，就知道绝不会差。
肉一入口，蒜泥的独特辛香瞬间充盈口腔，蒜泥的颗粒并不细腻，汁水却很足，与酱油的咸鲜和红油的香辣融为一体，味极丰富，浓香四溢。
肉质果然上佳，一口咬下，肉香十足，肥而不腻，瘦而不柴，四人的牙口都不算好，可这肉片咀嚼起来毫不费劲，三两下便滚落肚皮，唇齿余香。
“嚯！这味道正！”
徐川有段时日没吃过这么正的蒜泥白肉了。
“这肉质，怕不是黑猪二刀……”
“肯定是！和我在其他地方吃的蒜泥白肉完全两码事，做得是真地道！选料、刀工、调味，没一点毛病！”
“老板，来一桶饭！”
自从徐川带三人来吃过一次饭，四人便经常约来这家店打牙祭。
不仅为宋菜而来，更因为吴老板父子实在，舍得用好料，做好菜，哪怕离得远、店里的环境差些又有什么关系？
已经退休的小老头才不在乎这些。
……
“三位客官里面请！”
三天后，李二郎开始尝试独自招呼客人，他甚至能认出不少字了。
他在吴记川饭干了两个多月，许多菜品的名字他虽然不会写，但大致认得。
两边的菜品有一部分重合，只是菜名的写法有所不同。
他起初以为是两种截然不同的文字，后来发现不对，字还是那些字，只是简单许多，辨认起来没那么费劲。
李二郎本就机灵，吴建军教了他几天，他已将菜单上的菜名认得七七八八。
吴铭按每日一至两道新菜的频率教学，不止凉菜，也教徒弟简单易上手的热菜。
谢清欢干劲十足，白天有师父单独传艺，夜晚有柔软温暖的仙家被窝，还有什么不满足的呢？
她虽也渴望学些有难度的菜，但她也知道自己水平尚浅，用师父的话说，仍需沉淀。
期间双双姐来过一回，她倒是想留下来帮忙，却被师父打发回去了。
嘻嘻！
每每想起此事，谢清欢便禁不住一阵窃喜。