“吴记新肴，岂可不尝？此乃口腹之常情；爹爹今夜外出宴饮，我等为子，自当效父行事，此为孝悌之常理。”
苏轼振振有词。
“歪理！”苏辙驳道，“爹爹今夜就在吴记宴饮，你我同往，岂非自投罗网？”
“非也非也！”苏轼摆手，“爹爹困在雅间，你我于店堂用饭，撞不着的。”
苏辙不答，只抱臂冷眼瞧他。
哥哥这张嘴，素来料事必反。他不提倒罢，既提了“撞不着”，今夜怕是非撞见不可。
断不能去！
苏轼犹自劝诱：“机不可失，时不再来！爹爹鲜少夜出，错过今夜，更待何时？你难道不想畅饮吴记的凉茶？”
“想，但今夜万万不可！”苏辙斩钉截铁，“君子不立危墙之下，我绝不涉险，哥哥也莫去。”
他心意已决，又道：“放榜在即，待你我确知榜上有名，再向爹爹告假一日，外出庆贺，爹爹定会应允。”
“唔……言之有理。”
话虽如此，一想到还要苦等数日，那股馋劲儿便如百爪挠心，苏轼恨不能当即扑至吴记，大快朵颐一番！
……
厨房里满是高汤的鲜香。
今天熬了两种高汤，一个是用牛骨和鸡骨架熬的麻辣烫的汤底，另一个是用羊骨和鱼骨熬的涮羊肉的汤底。
晚饭和夜市之间的间隔很短，等忙过晚高峰再开始准备根本来不及，必须提前把菜料备好。
谢清欢和锦儿按师父（吴掌柜）的吩咐将各色配菜切罢泡水，唯独羊肉要等客人点完菜再现切。
在夜市开张之前，吴铭先教会孙福和李二郎炭火锅的使用方法和注意事项，再三叮嘱一定要打开门窗，确保室内通风。
吃完员工餐，接着干活。
“吾儿！你来一下！”
吴铭回到川味饭馆，店里已无客人，老爸正打算下班。
吴建军扬了扬手里的账本说：“这个月的帐我已经算好了，你等会儿再对一遍。”
今天是9月30日，时间过得真快啊，转眼又是一个月。
吴铭看了眼账本，这个月的后半段主打香辣蟹和蟹酿橙，客单价提上去不少，营业额比上个月多出一万，利润估计在七万左右。
给老爸转过去六千块钱，算是九月的工资。
“老夫去也！”
吴建军笑呵呵地收下转账，关上店门，打道回府。
吴铭继续回厨房忙活。
“咦？”
忽然瞥见两界门上似乎弹出新消息，擦了擦手，走近细看。
【员工何双双获得转正资格，请确认！】
【员工何锦儿获得转正资格，请确认！】
原来是试用期满了，也对，何双双师徒是八月一日入的职，至今正好一个月。
二人均无泄密记录和偷盗记录，可信赖度判定为“高”。
【请店长综合考虑其试用期内的表现，决定是否将其转正。】
【是】【否】
是！