然后?将一条大鱼两面鱼肉顺着鱼骨头片下?来。
“慧慧，你拿刀刮肉泥吧，我先去和面。”
孙慧慧摆手，那意思让他赶紧去。
唐磊舀了?三?大瓢面，想了?想又稍微加了?点玉米面。
至于其他的颜色，这次就算了?。
加点盐，稍微搅拌一下?，凉水和面，分?多?次加水，面要和的稍微软点，三?光状态就可以了?，放到一边醒面。
他拿过?来一片鱼身子仔细查看，“这鱼也不知道是什?么品种，鱼刺很少。”
孙慧慧低头闻了?闻，“我也没吃过?，不过?闻起来不腥膻，相反还有点甜味，我都想生吃两口了?。”
唐磊就道，“生鱼片古代叫鱼烩。不过?还是不要了?，谁知道有没有寄生虫，咱们还是吃熟的。”
孙慧慧还有些不死心，“那个水潭是活水，还很清澈，水质不差的。”
唐磊提醒，“想想现在的医疗条件，再说你信不着我啊，认为我做熟的没有生的好吃？！”
说完一脸委屈的看向孙慧慧，仿佛她是个负心人。
孙慧慧捂眼，“听你的，吃熟的。”
求别演，辣眼睛。
唐磊颇有些洋洋得意，他这是招是“以柔克刚”，emmmm……效果不错，记在小本本上?。
继续干活，切鱼片做溜鱼片。
没有酸菜，要不然他更想做酸菜鱼。
酸菜鱼一点也不多?余，特好吃！
很快大半盆的鱼片片好。
想了?想，他又抓出来两大把开剁，剁成肉末，剩下?的让慧慧收进空间。“慧慧，再给?我一把韭菜、芹菜和猪肉。”
孙慧慧问道，“要多?少猪肉？”
那个八斤猪肉已经割出来放盆里了?。
唐磊想了?想面团的大小，估算道，“三?斤吧，二八肥瘦的。”
孙慧慧点头，“我挑挑。”
说是挑，其实不到一分?钟就将肉拿了?出来，就是这么利索。
唐磊接过?肉和菜，开始摘韭菜、芹菜。
不得不夸一句，农民就是淳朴，菜都很嫩，基本没黄叶，应该都是挑选过?的。
他直接下?菜刀切下?一点韭菜根，轮到芹菜就直接掐叶子，再用?水冲洗一下?就处理?好了?。
直接切末，分?别盛在两个盆里。
再将肉剁成末。
不过?唐磊没着急调饺子馅，因为韭菜很容易出水，所以临包的时候再调也来得及。
“看看鱼肉泥这样行不行？”孙慧慧喊他去看。
唐磊赶紧过?去，“非常好！”